| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) |
ผลของการอบแห้งอาติโช๊คด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ เครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาดและเครื่องอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศต่อปริมาณคลอโรฟิลล์และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ |
| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ) |
|
| คำสำคัญ |
อาติโช๊ค |
| วัตถุดิบ |
อาติโช๊ค |
| กลุ่มวัตถุดิบ |
• ผลไม้
|
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
• อาหาร
|
| กลุ่ม Supply Chain |
• กระบวนการผลิต
|
| หน่วยงาน |
สาขาวิศวกรรมอาหาร |
| ผู้วิจัย |
| ลำดับ |
คำนำหน้า |
ชื่อ-นามสกุล |
สถานะในโครงการ |
| 1 . |
ผศ.ดร. |
พิชญา บุญประสม พูลลาภ |
หัวหน้าโครงการ |
| 2 . |
อาจารย์ |
อิศรพงษ์ พงษ์ศิริกุล |
ผู้ร่วมวิจัย |
|
| ปีงบประมาณ |
2553 |
| แหล่งทุนวิจัยที่ 1 |
| ทุนวิจัยภายในประเทศ |
| ทุนวิจัยภายในมช. |
| - |
0 บาท |
| ทุนวิจัยภายนอกมช. |
| ระบุ
มูลนิธิโครงการหลวง |
บาท |
|
| ทุนวิจัยภายนอกประเทศ |
|
| รวม บาท |
|
| ระยะเวลา |
| จำนวน |
- วัน- เดือน- ปี |
| วันที่เริ่มต้น |
01/10/2552 |
| วันที่สิ้นสุด |
30/09/2553 |
|
| |
|
