| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) |
การผลิตเอกซ์โซโพลีแซกคาไรด์โดยเชื้อ Lactobacillus confusus CMU 198 โดยใช้น้ำมะพร้าวเป็นวัตถุดิบทดแทน : การหาสูตรอาหารและสภาวะการหมักที่เหมาะสม |
| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ) |
|
| คำสำคัญ |
มะพร้าว |
| วัตถุดิบ |
มะพร้าว |
| กลุ่มวัตถุดิบ |
• ผลไม้
|
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
• อาหาร
|
| กลุ่ม Supply Chain |
• กระบวนการผลิต
|
| หน่วยงาน |
สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ |
| ผู้วิจัย |
| ลำดับ |
คำนำหน้า |
ชื่อ-นามสกุล |
สถานะในโครงการ |
| 1 . |
ดร. |
อำพิน กันธิยะ |
หัวหน้าโครงการ |
| 2 . |
ผศ.ดร |
.ประเสริฐ หาญเมืองใจ |
ผู้ร่วมวิจัย |
| 3 . |
ผศ.ดร. |
ชรินทร์ เตชะพันธุ์ |
ผู้ร่วมวิจัย |
|
| ปีงบประมาณ |
2552 |
| แหล่งทุนวิจัยที่ 1 |
| ทุนวิจัยภายในประเทศ |
| ทุนวิจัยภายในมช. |
| ทุนวิจัย (งบประมาณฯ แผ่นดิน) |
บาท |
| ทุนวิจัยภายนอกมช. |
| - |
0 บาท |
|
| ทุนวิจัยภายนอกประเทศ |
|
| รวม บาท |
|
| ระยะเวลา |
| จำนวน |
- วัน- เดือน- ปี |
| วันที่เริ่มต้น |
01/10/2551 |
| วันที่สิ้นสุด |
31/12/2552 |
|
| |
|
