| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์หน่อไม้อบแห้งโดยใช้การทำแห้งโดยใช้การทำแห้งแบบออสโมติกร่วมกับการอบแห้งเชิงกล |
| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ) |
|
| คำสำคัญ |
หน่อไม้ |
| วัตถุดิบ |
หน่อไม้ |
| กลุ่มวัตถุดิบ |
• พืชผัก
|
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
• อาหาร
|
| กลุ่ม Supply Chain |
• กระบวนการผลิต
|
| หน่วยงาน |
สาขาวิศวกรรมอาหาร |
| ผู้วิจัย |
| ลำดับ |
คำนำหน้า |
ชื่อ-นามสกุล |
สถานะในโครงการ |
| 1 . |
ผศ.ดร. |
ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล |
หัวหน้าโครงการ |
| 2 . |
ดร. |
รัตนา ม่วงรัตน์ |
ผู้ร่วมวิจัย |
| 3 . |
นางสาว |
สุรินทร์พร ศรีไพรสนธิ์ |
ผู้ร่วมวิจัย |
|
| ปีงบประมาณ |
2551 |
| แหล่งทุนวิจัยที่ 1 |
| ทุนวิจัยภายในประเทศ |
| ทุนวิจัยภายในมช. |
| ทุนวิจัย (งบประมาณฯ แผ่นดิน) |
บาท |
| ทุนวิจัยภายนอกมช. |
| - |
0 บาท |
|
| ทุนวิจัยภายนอกประเทศ |
|
| รวม บาท |
|
| ระยะเวลา |
| จำนวน |
- วัน- เดือน- ปี |
| วันที่เริ่มต้น |
01/10/2550 |
| วันที่สิ้นสุด |
30/09/2551 |
|
| |
|
