| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) |
การพัฒนากระบวนการผลิตมะม่วงกึ่งอบแห้งชนิดหวานระดับธรรมชาติและลิ้นจี่อบแห้งชนิดหวานน้อย โดยไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหารกลุ่มเมตาไบซัลไฟต์ จากมะม่วงและลิ้นจี่ทั้งในและนอกฤดูกาล |
| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ) |
|
| คำสำคัญ |
มะม่วง |
| วัตถุดิบ |
มะม่วง ลิ้นจี่ |
| กลุ่มวัตถุดิบ |
• ผลไม้
|
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
• อาหาร
|
| กลุ่ม Supply Chain |
|
| หน่วยงาน |
สาขาวิศวกรรมอาหาร |
| ผู้วิจัย |
| ลำดับ |
คำนำหน้า |
ชื่อ-นามสกุล |
สถานะในโครงการ |
| 1 . |
ผศ.ดร. |
บุศรากรณ์ มหาโยธี |
หัวหน้าโครงการ |
| 2 . |
ผศ.ดร. |
เมธินี เห่วซึ่งเจริญ |
ผู้ร่วมวิจัย |
| 3 . |
นาย |
วิญญู โชติรุ่งตระการ |
ผู้ร่วมวิจัย |
|
| ปีงบประมาณ |
2551 |
| แหล่งทุนวิจัยที่ 1 |
| ทุนวิจัยภายในประเทศ |
| ทุนวิจัยภายในมช. |
| - |
0 บาท |
| ทุนวิจัยภายนอกมช. |
| ระบุ
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ |
บาท |
|
| ทุนวิจัยภายนอกประเทศ |
|
| รวม บาท |
|
| ระยะเวลา |
| จำนวน |
- วัน- เดือน- ปี |
| วันที่เริ่มต้น |
01/10/2550 |
| วันที่สิ้นสุด |
30/09/2551 |
|
| |
|
