| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) |
การเพิ่มมูลค่าให้กับน้ำแครอทโดยการเติมจุลินทรีย์โปรไบโอติกและการสกัดสารแคโรทีนอยด์จากกากในกระบวนการผลิตน้ำแครอท |
| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ) |
|
| คำสำคัญ |
แครอท |
| วัตถุดิบ |
น้ำแครอท |
| กลุ่มวัตถุดิบ |
• พืชผัก
|
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
• เครื่องดื่ม
|
| กลุ่ม Supply Chain |
• การพัฒนาผลิตภัณฑ์
|
| หน่วยงาน |
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร |
| ผู้วิจัย |
| ลำดับ |
คำนำหน้า |
ชื่อ-นามสกุล |
สถานะในโครงการ |
| 1 . |
Dr. |
Tri Indrarini Wirjantoro |
หัวหน้าโครงการ |
| 2 . |
ผศ.ดร. |
อภิรักษ์ เพียรมงคล |
ผู้ร่วมวิจัย |
|
| ปีงบประมาณ |
2550 |
| แหล่งทุนวิจัยที่ 1 |
| ทุนวิจัยภายในประเทศ |
| ทุนวิจัยภายในมช. |
| ทุนวิจัย (งบประมาณฯ แผ่นดิน) |
บาท |
| ทุนวิจัยภายนอกมช. |
| - |
0 บาท |
|
| ทุนวิจัยภายนอกประเทศ |
|
| รวม บาท |
|
| ระยะเวลา |
| จำนวน |
- วัน- เดือน- ปี |
| วันที่เริ่มต้น |
01/10/2549 |
| วันที่สิ้นสุด |
30/09/2550 |
|
| |
|
