| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) |
การพัฒนาไมโครแคปซูลกักเก็บกลิ่นรสจากดอกจำปีระบบหลายแกนที่สามารถควบคุมการปลดปล่อยกลิ่นรสและการใช้ประโยชน์ในขนมไทยจากแป้งข้าว |
| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ) |
|
| คำสำคัญ |
|
| วัตถุดิบ |
|
| กลุ่มวัตถุดิบ |
• ข้าวและแป้ง
|
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
• อาหาร
|
| กลุ่ม Supply Chain |
• การพัฒนาผลิตภัณฑ์
• กระบวนการผลิต
|
| หน่วยงาน |
สาขาวิชาเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| ผู้วิจัย |
| ลำดับ |
คำนำหน้า |
ชื่อ-นามสกุล |
สถานะในโครงการ |
| 1 . |
ผศ.ดร. |
นิรมล อุตมอ่าง |
หัวหน้าโครงการ |
| 2 . |
นาย |
รชนิภาส สมัครธำรงไทย |
นักศึกษาช่วยงานวิจัย (ปริญญาเอก) |
|
| ปีงบประมาณ |
2558 |
| แหล่งทุนวิจัยที่ 1 |
| ทุนวิจัยภายในประเทศ |
| ทุนวิจัยภายในมช. |
|
บาท |
| ทุนวิจัยภายนอกมช. |
| - |
0 บาท |
|
| ทุนวิจัยภายนอกประเทศ |
|
| รวม บาท |
|
| ระยะเวลา |
| จำนวน |
- วัน- เดือน- ปี |
| วันที่เริ่มต้น |
00/00/0000 |
| วันที่สิ้นสุด |
00/00/0000 |
|
| |
|
