| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) |
การปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัสของขนมน้ำดอกไม้แช่เยือกแข็งด้วยสารไฮโดรคอลลอยด์และซูโครส |
| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ) |
|
| คำสำคัญ |
ขนมน้ำดอกไม้ |
| วัตถุดิบ |
ขนมน้ำดอกไม้ สารไฮโดรคอลลอยด์และซูโครส |
| กลุ่มวัตถุดิบ |
• ข้าวและแป้ง
• อื่น ๆ... สารเคมี ...
|
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
• ขนม
|
| กลุ่ม Supply Chain |
• การพัฒนาผลิตภัณฑ์
|
| หน่วยงาน |
สาขาวิชาเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| ผู้วิจัย |
| ลำดับ |
คำนำหน้า |
ชื่อ-นามสกุล |
สถานะในโครงการ |
| 1 . |
อ.ดร. |
ปิยวรรณ สิมะไพศาล |
หัวหน้าโครงการ |
|
| ปีงบประมาณ |
2557 |
| แหล่งทุนวิจัยที่ 1 |
| ทุนวิจัยภายในประเทศ |
| ทุนวิจัยภายในมช. |
| ทุนวิจัยเงินรายได้คณะ |
บาท |
| ทุนวิจัยภายนอกมช. |
| - |
0 บาท |
|
| ทุนวิจัยภายนอกประเทศ |
|
| รวม บาท |
|
| ระยะเวลา |
| จำนวน |
- วัน- เดือน- ปี |
| วันที่เริ่มต้น |
01/10/2556 |
| วันที่สิ้นสุด |
30/09/2557 |
|
| |
|
