| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) |
การประยุกต์ใช้ไฮโดรไลเสตจากวุ้นที่สกัดจากสาหร่ายผมนางเป็นสารปรับปรุงคุณภาพเจลที่มีฤทธิ์การต้านออกซิเดชันในซูริมิจากปลาผสม |
| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ) |
|
| คำสำคัญ |
วุ้น, สาหร่ายผมนาง, ซูริมิ |
| วัตถุดิบ |
|
| กลุ่มวัตถุดิบ |
• อื่น ๆ... สาหร่าย ...
|
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
|
| กลุ่ม Supply Chain |
• กระบวนการผลิต
|
| หน่วยงาน |
สาขาวิชาเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ทางทะเล |
| ผู้วิจัย |
| ลำดับ |
คำนำหน้า |
ชื่อ-นามสกุล |
สถานะในโครงการ |
| 1 . |
อ.ดร. |
สุธาสินี ญาณภักดี |
หัวหน้าโครงการ |
|
| ปีงบประมาณ |
2560 |
| แหล่งทุนวิจัยที่ 1 |
| ทุนวิจัยภายในประเทศ |
| ทุนวิจัยภายในมช. |
| ทุนวิจัยเงินรายได้คณะ |
บาท |
| ทุนวิจัยภายนอกมช. |
| - |
0 บาท |
|
| ทุนวิจัยภายนอกประเทศ |
|
| รวม บาท |
|
| ระยะเวลา |
| จำนวน |
- วัน- เดือน- ปี |
| วันที่เริ่มต้น |
00/00/0000 |
| วันที่สิ้นสุด |
00/00/0000 |
|
| |
|
