| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากควินัว: โยเกิร์ตควินัวเสริมสารสกัดออกฤทธิ์ทางชีวภาพไอโซฟลาโวนอะไกลโคน และควินัวสเปรด |
| ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ) |
|
| คำสำคัญ |
ควินัว, โยเกิร์ตควินัว, ไอโซฟลาโวนอะไกลโคน, ควินัวสเปรด |
| วัตถุดิบ |
|
| กลุ่มวัตถุดิบ |
• ธัญพืช
|
| กลุ่มผลิตภัณฑ์ |
• สารสำคัญและสารออกฤทธิ์
|
| กลุ่ม Supply Chain |
• การพัฒนาผลิตภัณฑ์
|
| หน่วยงาน |
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร |
| ผู้วิจัย |
| ลำดับ |
คำนำหน้า |
ชื่อ-นามสกุล |
สถานะในโครงการ |
| 1 . |
ศ.ดร. |
ไพโรจน์ วิริยจารี |
ผู้ร่วมวิจัย |
| 2 . |
|
โรงงานแปรรูป |
หัวหน้าโครงการ |
|
| ปีงบประมาณ |
2563 |
| แหล่งทุนวิจัยที่ 1 |
| ทุนวิจัยภายในประเทศ |
| ทุนวิจัยภายในมช. |
| - |
0 บาท |
| ทุนวิจัยภายนอกมช. |
| ระบุ
มูลนิธิโครงการหลวง |
บาท |
|
| ทุนวิจัยภายนอกประเทศ |
|
| รวม บาท |
|
| ระยะเวลา |
| จำนวน |
- วัน- เดือน- ปี |
| วันที่เริ่มต้น |
01/10/2562 |
| วันที่สิ้นสุด |
30/09/2563 |
|
| |
|
