– เมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2569 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมกับสโมสรนักศึกษาคณะอุตสาหกรรมเกษตร จัดกิจกรรม “ช้างทอง Market ประจำปี 2569” (ครั้งที่ 4) ณ ลานกิจกรรมนักศึกษาอเนกประสงค์ ด้านหน้าหอพักนักศึกษาหญิง อาคาร 2 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร เป็นประธานในพิธีเปิดงาน  พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร ศิษย์เก่า และนักศึกษา รวมถึงบุคคลทั่วไปเข้าร่วมงานอย่างคับคั่งกว่า 1,000 คน

การจัดงานในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนกลยุทธ์ในการขับเคลื่อนคณะอุตสาหกรรมเกษตรมุ่งสู่การสร้างคนและนวัตกรรมเพื่อผลักดันอุตสาหกรรมเกษตรของประเทศสู่ระดับโลก กิจกรรมช้างทอง Market จึงเป็นเวทีสำคัญที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ตระหนักถึงการพัฒนาคุณค่าผลิตภัณฑ์ ผ่านกระบวนการผลิตและการจำหน่ายสินค้าสู่ผู้บริโภคโดยตรง เพื่อฝึกทักษะการเป็นผู้ประกอบการเบื้องต้น (Entrepreneurship) และส่งเสริมการเป็นนักนวัตกรที่มีประสิทธิภาพ 

ปีนี้งานจัดขึ้นใน ธีมตรุษจีน ที่สร้างสีสันและความสนุกสนานทั่วทั้งบริเวณงาน โดยมีกิจกรรมไฮไลต์ที่ได้รับความสนใจอย่างมาก ได้แก่:

ความพิเศษของปีนี้คือ ได้รับเกียรติจาก เชฟเดียว จากรายการ MasterChef Thailand ซีซัน 2 มาร่วมสร้างสีสันและโชว์ฝีมือการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษจากผลิตภัณฑ์ของคณะได้แก่ ไส้อั่วลดไขมัน ในเมนู "กะหรี่ปั๊บไส้อั่วน้ำพริกหนุ่ม" และภายในงาน ยังมีการออกร้านจำหน่ายสินค้า เปิดพื้นที่สำหรับนักศึกษาและศิษย์เก่าในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารและสินค้าสร้างสรรค์ ให้เลือกช้อปกันอย่างจุใจ

บรรยากาศภายในงานถูกเติมเต็มด้วยความสนุกจากวงดนตรีคุณภาพถึง 2 วง ได้แก่ วง Fullit และ วงโสภาพัฒนาศิลป์ ที่มาร่วมสร้างความมันส์ให้ผู้เข้าร่วมงานได้รับชมและรับฟังตลอดค่ำคืน ท่ามกลางการตกแต่งสถานที่ในสไตล์ตรุษจีนที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์

งานช้างทองมาร์เก็ต ครั้งที่ 4 ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามตามวัตถุประสงค์  ทั้งในด้านการเป็นเวทีแสดงศักยภาพของนักศึกษา และการเป็นพื้นที่สร้างความสุขให้แก่ชาวมหาวิทยาลัยเชียงใหม่และชุมชนโดยรอบ