คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับ คณะนักวิจัยคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คณาจารย์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และมหาวิทยาลัยพะเยา ในโอกาสได้รับการจดอนุสิทธิบัตรผลงานวิจัย เรื่อง “กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารด้วยการหมักเชอร์รี่กาแฟด้วยเชื้อยีสต์และแบคทีเรียกรดแลกติก” ภายใต้เลขที่คำขอ 2303000994 เมื่อวันที่ 5 เมษายน 2566 ในนาม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมกับ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ผลงานวิจัยดังกล่าวนับเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จด้านนวัตกรรมอาหารและการพัฒนาเทคโนโลยีการหมัก ซึ่งสามารถต่อยอดการใช้ประโยชน์จากเชอร์รี่กาแฟเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร ตลอดจนสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและเกษตรอย่างยั่งยืน

โดยมีรายชื่อผู้ประดิษฐ์ ดังนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.วัสสนัย วรรธนัจฉริยา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จุไรรัตน์ เม้ากำเนิด รองศาสตราจารย์ ดร.พิสิฐ ศรีสุริยจันทร์ อาจารย์ ดร.พิพรรธ ตั้งใจดี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อัมเรศ เทพมา อาจารย์ ดร.เรนัส เสริมบุญสร้าง ศาสตราจารย์ ดร.เริงชัย ตันสุชาติ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิภาวรรณ ปันธิ อาจารย์ ดร.พัฒนพงศ์ เถิดตะถา นางสาวฑิตยา ชมภูศรี

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอร่วมแสดงความยินดีและชื่นชมในความสำเร็จอันทรงคุณค่านี้ ซึ่งสะท้อนถึงศักยภาพของนักวิจัยไทยในการสร้างสรรค์องค์ความรู้และนวัตกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อภาคการเกษตร อุตสาหกรรมอาหาร และสังคมไทยต่อไปในอนาคต