กิจกรรมการอบรมในหัวข้อ “เทคนิคพื้นฐานในการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์”
26 มีนาคม 2568: คณะอุตสาหกรรมเกษตร (สมุทรสาคร) ร่วมกับ ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดกิจกรรมการอบรมในหัวข้อ “เทคนิคพื้นฐานในการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์” ภายใต้โครงการพัฒนาศักยภาพเครือข่ายบริการวิชาการ ผู้ประกอบการท้องถิ่น และ/หรือหน่วยงานการศึกษาในพื้นที่ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (สมุทรสาคร) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ในการนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภัทรานิษฐ์ กลิ่นมาลัย ตำแหน่ง ผู้ช่วยคณบดี ให้เกียรติกล่าวต้อนรับและแนะนำคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
.
กิจกรรมในครั้งนี้ ประกอบไปด้วย การบรรยายในหัวข้อ “เทคนิคพื้นฐานในการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์” โดยมี อาจารย์ ดร.ชลาลัย ใจแสน อาจารย์ประจำสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และการนำเสนอกิจกรรมเพื่อพัฒนาผู้ประกอบด้านการวิเคราะห์ทดสอบอายุการเก็บรักษาอาหาร โดย อาจารย์ ดร.ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ และคุณชลธิชา อุทัยศรีผดุงกุล รองผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจนวัตกรรม นอกจากนี้ยังมีการลงพื้นที่ ณ บริษัท ศิริคุณ ซีฟูดส์ และ บริษัท ฐิตินันท์ ฟู้ด จำกัด เพื่อให้คำปรึกษาและนำเสนอกิจกรรมเพื่อพัฒนาผู้ประกอบด้านการวิเคราะห์ทดสอบอายุการเก็บรักษาอาหาร เพื่อเป็นแนวทางต่อยอดการพัฒนาผลิตภัณฑ์แก่ผู้ประกอบการท้องถิ่น ภายใต้การดำเนินงานของคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ต่อไป
.
.
On March 26, 2025: The Faculty of Agro-Industry (Samut Sakhon), in collaboration with the Food Innovation and Packaging Center (FIN), Chiang Mai University, organized a training activity on the topic “Basic Techniques for Extending Product Shelf Life”. This event was under the development project for Academic Service Networks, Local Entrepreneurs, and/or Educational Institutions in the Area for fiscal year 2025 at the Faculty of Agro-Industry (Samut Sakhon), Chiang Mai University. On this occasion, Assistant Professor Dr. Phatthranit Klinmalai, Assistant Dean, welcomed the participants and introduced the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University.
.
.
This session “Basic Techniques for Extending Product Shelf Life” featured by Dr. Chalalai Jaisan, Lecturer at the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, as a key speaker. The presentation on activities for entrepreneurial development in food shelf life analysis and testing by Dr.Shitapan Bai-Ngew, Director of the Food Innovation and Packaging Center, and Ms. Chonthicha Uthaisripadungkul, Assistant Manager, Innovation Business Development. Additionally, there were field visits to Sirikhun Seafoods Company and Thitinan Food Company Limited to provide consultation and present activities for entrepreneurial development in food shelf life analysis and testing, aiming to provide guidelines for further product development for local entrepreneurs under the operations of the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University.
#เทคโนโลยีชีวภาพ #เทคโนโลยีการบรรจุ #เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ทางทะเล #เทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ #วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร #วิศวกรรมกระบวนการอาหาร #นวัตกรรมอุตสาหกรรมเกษตรและการเป็นผู้ประกอบการ #อุตสาหกรรมเกษตร #มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ #agrocmu #CMU
