คณะอุตสาหกรรมเกษตร มช. จัดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ “การทดสอบทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณา”
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร “การทดสอบทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณา (Descriptive Sensory Evaluation)” ให้กับบุคลากรในสังกัดอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จำนวน 30 คน ระหว่างวันที่ 29 – 31 ตุลาคม 2568 ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
การฝึกอบรมในครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร. สุจินดา ศรีวัฒนะ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. รชนิภาส สุแก้ว สมัครธำรงไทย ร่วมเป็นวิทยากร ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ด้านการทดสอบทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณา เพื่อเสริมสร้างทักษะและความเข้าใจในการประเมินคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างเป็นระบบให้แก่ผู้เข้าร่วมอบรม
กิจกรรมดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากรของอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ให้มีความรู้ความเข้าใจในกระบวนการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเชิงลึก สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และงานวิจัยด้านอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University organizes a Workshop on “Descriptive Sensory Evaluation”
The Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, organized a practical training workshop on “Descriptive Sensory Evaluation” for 30 personnel from the Science and Technology Park, Chiang Mai University. The training took place during 29–31 October 2025 at the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University.
The workshop was conducted by Assoc. Prof. Dr. Sujinda Sriwattana and Asst. Prof. Dr. Rajnibhas Sukeaw Samakradhamrongthai, who shared their expertise and experience in sensory evaluation techniques. The training aimed to enhance participants’ understanding and analytical skills in descriptive sensory testing, enabling them to apply this knowledge to product development and food research more effectively.
This activity also serves as a capacity-building initiative to strengthen the professional competencies of personnel under the Science and Technology Park, Chiang Mai University, in sensory and product evaluation.
#อกมช. #agrocmu #CMU
