การแช่แข็งและทำละลายซ้ำหลายครั้งเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้คุณภาพของกุ้งลดลง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อยุ่ย สีหมองคล้ำ และเกิดการสูญเสียน้ำหลังการละลายที่เพิ่มขึ้น...